蟹黄豆腐怎么做

蟹黄豆腐怎么做

首页维修大全综合更新时间:2023-06-28 02:58:16

蟹黄豆腐怎么做

材料:内脂豆腐 1盒;火腿100g;咸鸭蛋 2个;香葱 少许;油、盐 适量;水 适量

步骤1.

豆腐脱模,切成小块,火腿切丁

步骤2.

取一锅热水,待水将开非开的时候轻轻倒入豆腐,小火保持水微开,加入一点盐,煮10分钟左右,注意火不可过大。另外下锅后不可用锅铲翻动,略微摇晃即可。煮好后倒出备用。

步骤3.

锅烧热,倒入油,油4成热,倒入两个咸蛋黄,用炒勺压碎,小火将咸蛋黄炒散

步骤4.

倒入豆腐,加入火腿丁,晃锅,如果汁比较粘稠不易裹匀,可以加入一点点水,用小勺将汁浇匀即可。

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