爆炒猪小肠怎么做（爆炒猪小肠的正确方法）

用料：猪小肠500克、辣椒150克

步骤：

1.子肠切成小块；辣椒斜着切好；辅料切好备用。

2.起锅烧油，油热放入子肠和姜片煸炒。

3.锅边溜点水，因为子肠本身就是熟的，所以炒五六分钟后可以放盐调味。

4.放入切好的青红辣椒，蒜片继续翻炒。

5.炒至辣椒断生，放入葱段，香菜段，蚝油翻炒均匀后即可出锅

步骤1

小肠剥去多余的脂肪

步骤 2

切刀花刀

步骤 3

加入蚝油

步骤 4

白酒

步骤 5

盐，抓拌均匀腌制10分钟

步骤 6

热油下锅炒香

步骤 7

放入姜葱

步骤 8

小米辣

步骤 9

一勺韩式辣椒酱

步骤 10

加入适量的啤酒焖煮下

步骤 11

大火烧干汁倒入葱段香菜翻炒均匀

步骤 12

好吃无腥臭味的爆炒小肠出锅！