蒜有什么营养（蒜补充什么营养）

大蒜的营养价值比较高。蒜头当中的碳水化合物、蛋白质、磷硫胺素以及尼克酸，或蒜苗中的蛋白质、钾胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C以及尼克酸，或蒜薹中的蛋白质及维生素C以及蒜黄中维生素B1及磷，这些营养成分的含量在大部分蔬菜中是比较高的，并且还含有人体必需的多种氨基酸。

生物蒜的营养非常丰富，经过有关专业结构专业人士的研究分析，大蒜有以下这些营养成分:大蒜蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等微量元素以及维生素等等。