吃大蒜苗的好处和坏处（防癌抗癌食物第一名）

好处是可以杀菌，坏处是具有刺激性。

大蒜含有蛋白质、胡萝卜素、核黄素和其他营养素。所含的辣椒素具有调节脾气和消除食物堆积的作用。此外，具有良好的杀菌和抑菌效果。

1、好处：生吃蒜苗可以起到杀菌的作用，适量的吃可以增加身体的免疫力，起到预防疾病和抗病的作用。

2、坏处：蒜苗具有一定的刺激成分，过多的吃会刺激口腔。