野山珍 干野菜 怎么食用（干的野山珍怎么吃）

　　野山珍(干野菜)可以炖鲫鱼　　主料鲫鱼1条 ；干野菜半碗　　调料色拉油适量；食盐少许；姜适量；干辣椒适量；料酒适量；小葱适量；白糖适量　　野菜干炖鲫鱼的做法　　1.将野辣菜干（干野菜）提前用水泡发　　2.泡发好的野菜切碎　　3.鲫鱼在鱼头下面一厘米位置切一刀，抽出里面的一条白色细筋　　4.锅烧热后倒油放入姜片，鲫鱼用刀在鱼身上划几刀放入锅内用油两面煎黄　　5.锅内倒入料酒老抽，放入红椒和葱花，白糖加两碗水　　6.鲫鱼烧开后放入切好的辣菜　　7.大火将食材煮开后加少许食盐改小火慢炖　　8.汤汁收干后装盘出锅即可