火锅底料可以加什么中医吃了不上火（用火锅底料炒菜营养高吗）

牛骨汤不上火，少辣，

上火只是个相对性的概念，一般来说，可以加在火锅里边的底料容易上火的包括黄芪，当归，党参，桂圆，大小茴，丁香，花椒，肉桂等，因为中药上只要是兼有补气，温阳作用的都可能引起上火；而相对来说，那些具有滋阴，清火方面的都吃了不会上火，包括麦冬，玉竹等，但一般清火类的中药是不会加在火锅里面的，你可以在用补益药的同时，适当加点麦冬等滋阴药，另外，豆腐里面因为含有生石膏（清热泻火），也会平衡里面的火热之性，总之，能达到阴阳平衡的作用。