广东上汤羊肉做法（广东家庭清炖羊肉的正宗做法）

食材：羊排600克，白萝卜1个，姜两片。

汤料：陈皮、当归、花椒、香叶、五指毛桃、红枣等。

步骤：

1、羊肉洗净剁块，白萝卜削皮切块，姜去皮切片。

2、羊排冷水下锅，焯水煮沸撇掉血末，洗净沥干水分。

3、锅内放入羊排、姜片、汤料，加入适量的清水，大火煮开转中小火炖1.5小时后，再加入白萝卜炖30到60分钟，出锅前放适量的盐即可。