1、翻耕打散施多点底肥
韭菜作为植物的一种，对土壤的依赖性是非常重的，土壤好，植物在里面生长就会好，因此，必须要对准备用来种植韭菜的地块进行翻耕。
由于韭菜是多年生的蔬菜，种植一次，能够不断采收好多年，而且在同一块地中会种植很长时间，因此，种植韭菜的地块必须要翻耕深一些，尽量深吧，我们翻地的时候，基本上都是挖25厘米左右，而且一边翻地还需要一边打散泥球。
地块都翻耕一遍之后呢，就分垄，每一垄的宽度大概是60厘米到100厘米，根据自己家中现成的小拱棚支架的宽度来分。
接下来就是施底肥了，底肥不是乱施的，60公分到100公分的垄，可以钩出3条到4条沟，沟深20厘米左右，然后把准备好的农家肥施到里面，淋水湿透再覆盖上泥土；到这里，我们的地块就翻整好了，可以当时直接播种韭菜种子，也可以过一两天再播种，这个没有什么影响。
2、泡种消毒防护
根据我们多次播种韭菜种子的经验，韭菜种子比较容易招蚂蚁，如果不加以处理，播种下去的韭菜种子，会被蚂蚁以及底下害虫偷吃光的，因此，在播种韭菜种子之前，需要对种子进行一些必要的处理。
首先就是泡种，泡种就是为了让种子吸收足够的水分，大概泡小半天，捞出来沥干，然后加入干燥的草木灰拌匀，草木灰就会粘附在种子上面，可以隔绝种子的气味，同时也能对种子进行消菌杀毒。
3、分沟浅种薄盖土
我们在种植韭菜的时候，都会分排播种，方便后续施肥、锄草，因此，准备播种的时候，先按照一定的间距，在垄上开出若干条浅沟，大概2公分深，然后就可以把处理好的韭菜种子均匀撒播在沟里面，并覆盖上半公分后的泥土。
覆盖泥土的时候不能太厚，比如，不要超过两公分，太厚的话，韭菜种子出的芽很难冒出土层，久不冒出土层，很大可能会被闷死。
4、搭建拱棚防晒防雨
上面我们已经说过了，韭菜播种是很浅的，随便下一场暴雨，种子都可能被冲走，或者暴晒大半天，表层土壤都会被晒干硬，严重影响到种子发芽，导致韭菜出芽稀疏。
针对这点，我们播种韭菜之后，如果最近7天到10天内有暴雨的情况，需要搭建小拱棚，方便后续准备下暴雨的时候遮盖上塑料膜防雨。
当然，如果可以确定最近10天时间没有暴雨发生，就可以免去这一步，只需要在地块中覆盖稻草，每天早上淋水一遍，让土壤保持湿润，有利于韭菜种子出芽。如果覆盖的稻草比较厚，连上面说的小拱棚都可以不用搭建了，因为稻草也是可以防暴雨的，只不过效果不如小拱棚好而已。
5、40天里面收割第一茬
韭菜出苗之后，生长一般都会比较慢，而且韭菜的茎叶生长也比较细，如果不进行收割，不如如何生长，其茎叶都不会生长很好，有些甚至如头发丝一样细细长长的。
因此，在韭菜从出苗开始，40天就要立即把韭菜割了，只有割掉第一茬之后，韭菜后续生长才会更快，茎叶生长会更加的粗壮宽大。
1.浸种 浸种之前先用清水淘洗一遍清除杂质和瘪籽,再用600倍的多菌灵溶液浸种30分钟进行消毒,对于韭菜这类不易吸水的种子我们可以采用温汤浸种,加快浸种过程。 温汤浸种方法:用50-60℃的热水浸泡20-30分钟,在这个过程中一定要不断搅拌使水温降至30℃,然后在常温水(25℃)中浸种8-12个小时。浸种过程中要清洗1-2次去掉种皮上的粘液,否则这些粘液可能会导致种子腐烂。浸种后种子已经完成了吸胀,种胚开始活化,利于发芽。 种子浸泡完成后为了更好播种,需要稍微晾一下,时间不用太长,风一吹就行。种皮表面没有水分了再播种,这样一粒一粒的种子比较容易分开,不黏着,出苗比较均匀,不会一簇簇的。
2.催芽 韭菜种子喜冷凉,所以要放在冷凉的地方进行催芽。取出完成浸种的韭菜种子,平摊在湿毛巾或者其他湿棉布上,然后再用湿布盖住,把种子放在15-20℃
