煮肉的汤能做菜吗（白水煮肉的汤可以做什么）

炖肉时因为肉含的油脂较多，炖完肉容易出很多肉汤，直接吃肉汤不科学，但是可以用部分肉汤炖大菜，这样既可以缓解肉汤的油腻，又可以增加大菜的香味。可以做白菜豆腐，也可以做土豆豆角类的东北大菜。我家有时候会用肉汤直接放饺子馅里，也可以省事。

当然可以的。

因为煮肉的汤无论是烩菜还是炒菜都可以放一些增加菜的香味。比如前几天我做的排骨，过后用排骨汤烩菜（冻豆腐和白菜）。如果是有膻味的肉汤那烩菜就需要谨慎。猪肉汤排骨汤鸡汤烩菜炒菜都可以的用一些。提味增香的高汤。

建议用三分之一的猪肉汤做菜。