红小豆最好是提早泡一个儿时再煮，假如时间充裕得话能够提早一晚上泡，最先要把赤小豆洗干净放到冷水或温开水中侵泡一晚上，热天时能够放进冰箱冷藏室内侵泡。（侵泡一晚上的目地是让红豆能充足的涨发，第二天煮的情况下就能很好的炖烂了
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