藠头鸭子汤的做法（苦藠鸭汤制作方法）

材料：鸭子1只，瑶柱10粒，苦茭500克，黄酒1小杯，生姜1块，盐适量做法1、生姜去皮后切成厚片、瑶柱用水轻轻冲洗一下；苦茭剥好切段2、把鸭子放入冷水锅中大火煮约10分钟后捞出冲去血沫，把鸭子放入汤煲内，倒入足量清水没过鸭子大火煮开 3、水开后一次放入黄酒、生姜、瑶柱，略为搅拌后盖上锅盖转文火煲2小时，倒入苦茭并再煲1小时，调入少许盐调味即可收火。