苦藠鸭做法
材料主料:仔鸭600克,苦瓜100克,生姜片5克,小红椒20克。
调料:茶油100克,白酒、味精各2克,盐5克,蚝油5克,高汤50克。
做法1、仔鸭宰杀去毛、去骨,鸭肉切成4厘米长的片,苦瓜切成3厘米长的片。
2、炒锅内放茶油烧至六成热,下入生姜、小红椒、仔鸭大火煸炒出香味,入高汤小火煨8分钟,烹白酒,加盐、味精、蚝油、苦瓜大火翻炒1分钟即成。
苦藠鸭做法
材料主料:仔鸭600克,苦瓜100克,生姜片5克,小红椒20克。
调料:茶油100克,白酒、味精各2克,盐5克,蚝油5克,高汤50克。
做法1、仔鸭宰杀去毛、去骨,鸭肉切成4厘米长的片,苦瓜切成3厘米长的片。
2、炒锅内放茶油烧至六成热,下入生姜、小红椒、仔鸭大火煸炒出香味,入高汤小火煨8分钟,烹白酒,加盐、味精、蚝油、苦瓜大火翻炒1分钟即成。
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