小麦粉揉揉面怎样做筋道（小麦粉做面条最简单的方法）

要让小麦粉揉出筋道的面团，需要注意几个要点。

首先是用适量的水，不要一次加入过多，以免面团变得松软。

其次是揉面的时间和力度，揉面至少要十分钟以上，揉到面团表面有光泽，且面筋已经形成。

另外，在揉面的过程中，可以适当加入盐或者酵母，有助于增强面团的延展性和弹性。

最后，要将揉好的面团密封保存一定时间，让其进行醒发，这样可以让面团更加筋道有弹性。通过上述方法，可以揉出又筋道又有嚼劲的面团。

揉面时加点盐和碱这样做出的面条筋道，好吃。