海藻水晶粉条做法(海藻粉条详细制作方法)

海藻水晶粉条做法(海藻粉条详细制作方法)

首页维修大全综合更新时间:2025-07-16 06:53:17

海藻水晶粉条做法

准备

海藻1斤,1600ml水,高压锅一只,碗一个,容器一个。

步骤1

用手抓一把海藻 稍微洗捞一下,放到高压锅里。

步骤 2

然后往高压锅里注入4碗水(每碗大概400ml),然后上火煮。

步骤 3

等高压锅开始冒气,关小火继续煮10--15分钟,然后关火,等稍凉打开锅。

步骤 4

取一干净容器,将锅里的水过滤后倒入容器,等到还有一点余温的时候到加蜂蜜搅匀,保鲜膜封好放冰箱,锅里的海藻捞出别扔,还可以再煮一次,第二次由4碗水减为3碗即可。

海藻水晶粉条是一种用海藻粉和水晶粉(也称为明胶粉或者鱼胶粉)制作的透明粉条,口感滑嫩,营养丰富。以下是一种简单的海藻水晶粉条的做法:

一、材料:

1. 海藻粉:20克

2. 水晶粉(明胶粉):5克

3. 清水:500毫升

4. 盐:适量

5. 酱油、香醋、辣椒油等调料(根据个人口味调整)

二、步骤:

1. 准备一个干净的容器,将海藻粉和水晶粉混合均匀。

2. 将清水倒入锅中,加入适量的盐,然后开火加热至水温升高,不要煮沸。

3. 将热水慢慢倒入海藻粉和水晶粉的混合物中,边倒边搅拌,确保粉末完全溶解,没有颗粒。

4. 搅拌均匀后,将混合液过滤一遍,以去除可能存在的杂质和结块。

5. 取一个平底容器,将过滤后的混合液倒入容器中,放入冰箱冷藏几个小时,直到凝固成固体。

6. 凝固后取出,用刀切成细条状,即成为海藻水晶粉条。

7. 根据个人口味,可以加入酱油、香醋、辣椒油等调料拌匀食用。

三、注意事项:

1. 水晶粉和海藻粉的比例可以根据个人喜好调整,如果喜欢更加Q弹的口感,可以适当增加水晶粉的用量。

2. 制作过程中要确保水温不要太高,以免破坏海藻粉和水晶粉的营养成分。

3. 冷藏时间根据实际情况调整,确保混合液完全凝固。

这种海藻水晶粉条可以作为凉拌菜,也可以作为热菜的配料,根据个人喜好进行创新和调整。

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