蓝莓桃子酱的做法

食材清单

桃子 和蓝莓各1000g 、 白糖 250g 、 冰糖 150g

烹饪步骤

1

选取新鲜的桃子蓝莓，洗干净。

2

去皮备用。

3

去核切小块，撒入白糖（也可加入新鲜柠檬汁）拌匀。

4

裹上保鲜膜，冰箱冷藏一夜自然出水。

5

第二天取出，桃子经过一夜已自然出水。

6

倒入锅中大火烧开，加入冰糖，转小火熬酱，20分钟后会慢慢变粘稠，熬酱过程中不停的搅拌以防粘锅糊底。

7

熬制浓稠关火。（根据个人口味喜欢有果粒的就可以不用熬的太久）

8

稍微自然冷却后装高温消毒无水分的容器中，密封冰箱冷藏保存。