先将洗净的提子放入冰箱冷冻1小时,然后取出;取一个碗加入水和1小勺盐搅匀;将冷冻后的提子放入搅匀的盐水中浸泡2分钟后取出;再来剥提子皮,你就会发现很轻松了。
1剪
首先,在洗提子之前,应该先用剪刀在提子果蒂与果实交接处小心剪开,这样就能避免在清洗揉搓提子的时候让硬枝刺伤其它的提子,避免污水污染提子肉。
2洗
其次,洗提子的时候最好加一些面粉或者食盐来浸泡清洗,这样可以去除果皮上的细菌和残留农药。方法很简单,在一盆温开水中加入适量的面粉或者食盐,把提子倒进去,浸泡一会儿之后沿着一方方向搅动,就可以洗得更干净了。
3剥
在剥提子皮的时候,要从提子底部向上撕,便可以完全除去果皮。这是因为提子的皮其实分开几层的,越近顶部的位,皮的层数就越少,如果要将所有皮撕去当然就要在皮层最厚的底部开始了!