酱肉炒大蒜家常做法（酱肉炒大蒜的做法大全）

用料：春笋500g切块、酱肉150g切片、大蒜半斤、料酒2勺、生抽3勺、老抽1勺、白糖20克、水300克、食用油30克。

1.春笋切块。

2.把大蒜压扁，热锅下油，爆香后盛出。

3.原锅煸炒春笋和酱肉，煸香后加入酒、生抽、老抽、糖、水加盖小火焖煮15分钟至笋和肉熟透，再加入之前爆香的大蒜翻炒均匀，勾薄芡。

4.起锅装盘。

首先把酱好的肉切成薄片，然后用水洗一下，不要洗的太重，把家里的大蒜洗净，剥皮洗净然后切成片，锅底放油，将酱油放入锅中，炒出金黄色炒出油来，然后放入蒜片，这样二者在一起炒，不用加盐，酱油只加13香，少许的味精就可，