北京烤鸭黄瓜丝怎么切（烤鸭黄瓜丝正确处理方法）

黄瓜条，北京烤鸭配的是黄瓜条，选用本地的嫩黄瓜，第一部去掉黄瓜外面的绿皮，第二部将黄瓜切成约2寸长的段，第三部把黄瓜段切成厚片（约o.8厘米），第四步把黄瓜片切成见方的条（像筷子粗细）即可以，再配上饼、甜面酱、烤鸭、葱絲等即可以食用了。

确切的说黄瓜应该是切成黄瓜条，大概是方形黄瓜条，配上烤鸭，甜面酱，葱丝，特别好吃急了。

黄瓜去皮，切段，再切片，再切成方形条。黄瓜条沾上甜面酱，加上葱丝，烤鸭片，用薄饼卷上吃着美美哒。这是最美不过的。合上眼嚼着那叫美。吃在嘴里，美在心里。享受极了。