酸白菜起白花怎么办（辣白菜出的水多怎么补救）

酸白菜起了白花一般将白花用干净勺捞净后，用高度白酒杀菌，白花即可消除。有的淹菜缸可能温度过高，可移到凉处保存。最好在淹制时对菜缸进行高温消毒，清除油渍，才能不长白花。

酸白菜起花，说明酸白菜里面有了杂菌。可以把旧水扔掉。。再加入一些新水。再加入一些食用盐和VC片儿。这样就能抑制细菌的生长。不长白花了。