湖南小吃炸糖糕的做法

用料

面粉 500g，开水 800g，蜜豆【馅儿】 500g，玫瑰花酱【馅儿】 300g，食用油 50g，干粉 50g。

做法步骤

1、准备好材料。

2、面粉中边倒开水边搅拌，直至面粉都成絮状。揉成面团。

3、将揉好的面团按平，倒入食用油揉至吸收。

4、揉好的面团撒上干粉，继续揉均匀。

5、将揉好的面团分成两个，盖上保鲜膜醒面30分钟以上。

6、醒好的面，分成50g一个的小面团。

7、将蜜豆和玫瑰酱混合均匀。

8、取适量馅料包入，收好口。

9、按成一个一个的小饼。

10、油温4成热下入糖糕。

11、当糖糕炸定型后不停的翻动，保证两面都上色均匀。

12、炸至两面金黄即可捞出沥油。