姜波意面煮法（中式面点制作教程50集）

材料：意大利圆面210g、

水2800cc、

盐1大匙（标准量匙；15g）

1

将水烧煮加入盐煮滚

2

将面条握住放入锅中间，左手向顺时针方向，右手向逆时针方向转

3

将面条放入锅中散开，一边搅拌以大火滚煮，约8~9分钟

4

一边搅拌在计时8分钟后，咬咬看看面的熟度是否适合自己喜好

5

依照个人喜好，煮到稍硬程度即可立刻捞起，喜欢吃软点就多煮2~3分钟,沥干水分，绝对不可用冷水冲洗

6

倒入大碗或是大容器中，淋上橄榄油,搅伴面条，使每根面条沾裹住橄榄油即可