虾油白菜正宗做法（虾油的正确使用方法）

主料

白菜250g，干辣椒5只。

辅料

盐适量，生抽适量，香醋适量。

做法：

1. 白菜4-5片，洗净，切块。

2. 葱姜蒜干辣椒适量，分别洗净去皮切块。

3. 基围虾的头和壳一小碗。

4. 锅中倒油，把虾壳虾头放进去，中火煸至虾壳虾头变红出油，即可捞出虾头虾壳。

5. 锅中加几颗花椒，倒入葱姜蒜干辣椒爆香。

6. 倒入白菜帮。

7. 倒入白菜叶。

8. 加适量盐，生抽，香醋，翻炒均匀。

9. 出锅。