扁食冷水下锅还是热水（扁食冷冻正确煮方法）

一般建议热水下锅，但不需要等到水全开了再下锅，水面刚刚冒泡的时候下馄饨是最不容易破皮的，一般馄饨不需要太长的时间炖煮，下锅几分钟就好了，而且馄饨熟得快节约时间，口感还比较好，因为馄饨皮比较薄，里面的馅料也就很容易熟。

煮面食一般都是热水下锅的，也就是说水烧开了再下锅，这也包括扁食。因为如果是用冷水下锅的话。在慢慢加热的过程中中，会把面煮糊。只有热水下锅，才能不会煮糊。