大猪肉块怎么炖又烂又香（瘦猪肉块怎么炖又烂又香）

最好使用柴火和煤火。清水下锅放好调料如葱姜蒜花椒面等。加火煮沸一个半小时，再慢火煮三十分钟，端下锅盖严闷三十分钟，煮出的肉又香又烂，老少皆宜。