油泡香椿的保存方法（专家建议香椿的正确保存方法）

香椿冲洗后沥干，放焉后放入盐巴轻轻揉一揉，抖去枝叶上盐粒，使用香油（即菜籽油）油炸。

油七分热时先炸椿干，后放椿叶，椿叶炸至发脆时即可捞出。放入瓦罐或玻璃罐，再把锅内剩余的油一并倒入。密封保存。