请问白味噌和赤味噌哪一种味道更好一些啊（韩国味噌跟日本味噌哪种好吃）

赤味增更好些

1、口感不同

赤味增：赤味增所添加的盐更多，口感咸重。

白味增：白味增所添加的盐分少，口感偏甜，味道较淡。

2、发酵时间不同

赤味增：赤味噌发酵时间较长，颜色也更深，加的盐也多，味道比较咸，比一般的味增味道重。。

白味增：白味噌发酵时间短，颜色较淡，口味偏甜。

2、烹饪方式不同

赤味增：通常用来配菜炒或者炖。

白味增：通常用来腌制和煲汤，特别适合冬季食用，主要配料食材一般有白萝卜、白菜等。

赤色的味噌发酵时间较长，加的盐也多，味道就比较咸。而白色的发酵时间短，相比较而言味道更偏甜一些。出于健康，还是白味噌比较好一些，但是我更偏向于赤味噌