蒜苗炒肉蒜苗怎么切（蒜苗炒肉的正确方法）

蒜苗炒肉的蒜苗切法有很多种，以下是其中一种常见的切法：

1. 首先将蒜苗的根部去掉，然后将蒜苗的叶子部分剪掉，只保留中间的茎部。

2. 将蒜苗茎部放在砧板上，用刀从上往下切成约1厘米长的段。

3. 如果蒜苗茎部较粗，可以将切好的段再对半切开，这样更容易入味。

4. 切好的蒜苗放入清水中浸泡一下，可以去除多余的淀粉，使炒出的蒜苗更加脆嫩。

洗干净一条一条切成一段一段，然后先用开水榨熟这些蒜苗，再猪肉一起下锅翻炒，炒到猪肉变色，有点熟了再下蒜苗继续翻炒个5分钟。翻炒到蒜苗跟猪肉都全熟了。