什么是三吱菜

传说，中国有一道菜叫“三吱菜”是用老鼠的幼崽做的，刚生下没几天的老鼠崽，还没长毛、没开眼睛的，做成“三吱菜”。三吱菜 筷子一夹,吱叫一声;蘸一下酱料,吱叫一声;咬在嘴里,吱叫一声,所以叫三吱，据说这是南方某个少数民族用来招待贵客的。