4228烤箱做10寸戚风蛋糕烤多久（16寸戚风蛋糕商用烤箱烤多少分钟）

170度120分钟是要着火的。

戚风即便是：标准8寸也就是55分钟左右。温度控制在160以下。戚风低于130度烤有消泡的可能，我建议10寸的时间还是160度55分钟如果中期顶部裂开，就观察表皮上色厚度和上层褶皱情况来判断一下，一般差不了太多。

  10寸戚风蛋糕烤箱温度和时间温度要在165°左右，时间大概在45分钟。

烤前需预先把烤箱温度加热至适合温度，烤制后期要观察蛋糕顶部，假如上色比较深要加盖锡纸。

一般烤箱烤10寸戚风蛋糕的话，150度大概烤40分钟左右就可以的，不过每个烤箱的温度都不一样，具体的还是得自己多试验两次。