玉米杂子是什么（玉米杂是怎么加工的）

玉米杂子，也叫玉米碴、玉米糁，是一种通过玉米粉碎后的颗粒状食品。根据颗粒的大小，它可以分为玉米糁和玉米碴两种。玉米糁的颗粒较小，放在手里有沙粒感的大小，也可磨成很细的面粉状；而玉米碴的颗粒比玉米糁的颗粒要大，将玉米脱皮后每粒破碎三四份即成。

玉米杂子是拿玉米粒在磨面机上粉碎成的碎小颗粒，可熬粥用。