自己炒的杂酱要怎么保存得久（自己炒的杂酱放冰箱可以放多久）

要保存自己炒的杂酱，首先确保杂酱完全冷却后，将其放入干净、密封的玻璃罐中。确保罐子密封良好，以防空气进入。然后将罐子放入冰箱冷藏室保存。冷藏可以延长杂酱的保质期，通常可保存1-2个月。如果想要更长时间保存，可以将杂酱放入冷冻室，冷冻可以延长保质期至少6个月。在使用前，记得将杂酱解冻并搅拌均匀。