熟牛肉该如何储存（熟牛肉的正确储存方法）

新鲜或者煮熟的牛肉应该在购买后或准备烹饪的2小时内进行冷藏或冷冻。如果温度比较高（>26˚C）， 在购买时尽量使用辅助降温工具如冰袋，干冰等保存进行保存。

包装上快过期的，要么进行冷冻，要么马上加热吃用。

煮熟的牛肉，应在烹饪后的3天内吃完或进行冷冻。

将剩余的食物进行分装后再冷冻，这样下次做牛肉就可以直接从冷冻室拿。

将牛肉等食材进行冷藏保存，若一次性购买的量比较多，可根据烹饪方式的不同，将它们有选择地做成半成品或成品，如酱牛肉、红烧牛腩等。因为煮熟后体积相对鲜肉会大幅缩减，有利于充分利用冰箱空间。同时，由于肉脱了水，冷冻对其口感的影响也更小。

处理好的食物可以按1-2餐的量分装到食品袋中进行冷冻保存。

最好是将整盆菜里剩余的肉连同酱汁或肉汁一起冷冻保存。

煮熟的菜肴（例如炖煮的食物，辣椒或肉丸）按一餐的份量分好，在合适密封容器（比如餐盒或者保鲜袋中），立即冷藏让其温度迅速下降冷却。冷却后密封好，贴上标签放在冰箱中。把相同的菜放在一起更方便拿。