铁板鲜虾炒面做法

食材明细

面条200克、大虾6只、胡萝卜丝、黄瓜丝、葱、姜、蚝油、海鲜酱油、盐、糖、料酒各适量。

做法

1、大虾洗净，沥干。锅中放入清水烧开，加入大虾、料酒、葱、姜、盐，煮至九分熟。



2、手擀面煮熟，不要煮得过软。用凉开水冲凉，沥干备用。



3、切好葱、姜。准备调料汁：蚝油、海鲜酱油、盐、糖。



4、热锅凉油放入葱、姜爆香。



5、放入虾、胡萝卜丝、黄瓜丝翻炒均匀，待虾稍有变色，加入面条，再加入调料汁大火颠炒后出锅。