黄酒、花椒、葱段、姜片都不可少! 锅里水中加入少许白酒,大闸蟹肚里塞几粒花椒,每只大闸蟹身上放些姜片及葱段,这些都细节都可以很好的去腥提鲜。然后,每只大闸蟹可以再浇上一些盐水,蟹肉更加美味!∵开水下锅,且水一次性加足! 蒸大闸蟹是要开水蒸,因为在蒸的时候,一次性的足量蒸l
蒸大闸蟹的最佳时间是15-20分钟, 因为这时蒸出来的大闸蟹才是最鲜嫩的,蒸的时间太短太长都不行。一般先大火蒸上5到8分钟,接着再转成小火,总共一起蒸15到20
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蒸大闸蟹的最佳时间是15-20分钟, 因为这时蒸出来的大闸蟹才是最鲜嫩的,蒸的时间太短太长都不行。一般先大火蒸上5到8分钟,接着再转成小火,总共一起蒸15到20
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