芹菜烩排骨（芹菜炖排骨的家常做法大全）

这是一道美味的家常菜，下面是简单的做法：

材料：

排骨500克，芹菜250克，蒜瓣3颗，生姜3片，料酒20克，生抽15克，盐适量，白糖适量，鸡精适量。

步骤：

1. 排骨洗净，用料酒、生姜、蒜瓣腌制20分钟。

2. 芹菜洗净，切成段。

3. 热锅冷油，将腌制好的排骨煎至两面金黄，盛出备用。

4. 锅中留底油，放入蒜瓣、芹菜段翻炒至断生。

5. 加入煎好的排骨，翻炒均匀。

6. 加入生抽、适量的盐、白糖翻炒均匀。

7. 加入适量的水，盖上盖子，用中火焖煮15分钟。

8. 最后加入鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

注意：焖煮的过程中要注意水分的控制，避免干烧。同时，调味品的添加要根据个人口味进行调整。

把洗干净的排骨剁段，芹菜切末，锅里加水放入排骨加点盐芹菜一起烩。