怎样做无水蜂蜜小蛋糕（无油无水蜂蜜小蛋糕的最正宗做法）

首先，准备好材料：中筋面粉、蜂蜜、鸡蛋、白糖、泡打粉、橄榄油和牛奶。

将鸡蛋和白糖搅拌均匀，加入适量蜂蜜拌匀。

再加入面粉、泡打粉，搅拌均匀。

最后加入橄榄油和牛奶拌匀。

将蛋糕模具内壁擦上薄薄的油，倒入面糊，放进预热至180°C的烤箱中，烤15-20分钟即可。这款蜂蜜小蛋糕无需加水，使口感更加香甜醇厚。在烤制过程中，可适当观察蛋糕表面，避免过度焦黑。