腌制30斤腊鱼要放1200克盐。 腌鱼的做法,准备材料:鱼:10斤、盐:400g、五香粉:20g、辣椒粉:5g、白酒:150g、酱油:50g、白糖:30g。
鱼从后背剖开,洗干净,撕去黑膜。从后背剖方便晾晒。 放阳台晒干表面水分
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