答：炒菜盖盖子和不盖盖子的区别：1、炒菜盖上盖子，菜熟得快，炒菜不盖盖子菜熟的慢。
2、炒菜盖上盖子，菜被焖地软烂好嚼。炒菜不盖盖子菜鲜嫩可口。
3、炒菜盖上盖子的菜，一般是不易熟，味道醇厚的肉类及很难入味的豆角之类。而炒菜不盖盖的菜一般是脆爽易熟的蔬菜、瓜果。
不盖盖子的菜炒出来是翠绿的，口感也非常好，盖盖子的菜炒出来是发黄发蔫，直觉上看着也没有盖盖子的好看，所以一般炒菜不盖盖子
秋天的古文雅称（古文的秋怎么写）
古人称秋天七月为孟秋，八月为仲秋，9月为季秋。又称秋天为素秋...
古代秋天的别称（古代秋天的雅称一个字）
古代秋天有许多别称。在中国，秋天被称为“癸酉”、“秋风扫落叶...
秋在古代雅称（古代秋的美称）
金天、金秋、金素、素秋、素律、素节、商秋、素商、泰秋、西陆、...
古时对秋的别称（秋的别称及美名）
1、三秋：古时七月为孟秋，八月为仲秋，九月为季秋，合称三秋，...
古代秋天的别称（古代秋天的雅称一个字）
以下是一些古时对秋的别称：1. 白露：战国时期的别称，表示秋...
秋天古代雅称（古代秋的美称）
秋天的古代雅称有秋日、三秋、九秋、九和、金天、素秋、商秋、泰...
