炒菜铁锅刷不干净怎么办（铁锅为什么刷不干净总有黑水）

炒菜铁锅刷不干净的情况，主要有以下几种原因:
1. 铁锅表面有油渍或垢痕，此时可以使用热水和刷子轻轻擦拭，或者用特别的铁锅清洁剂。
2. 铁锅表面有顽固的污垢，可以使用盐和醋混合后涂在铁锅表面，放置一段时间后，再用清水擦拭干净。
3. 铁锅表面有碱性物质，可以使用酸性物质中和，例如柠檬汁或醋。
4. 铁锅表面有氧化物，可以使用醋和柠檬汁混合后涂在铁锅表面，放置一段时间后，再用清水擦拭干净。
不过，在使用任何清洁剂之前，请先在不显眼的部位进行测试，以确保不会对铁锅造成损害。

如果铁锅刷不干净，可以试试以下方法。

首先，将铁锅浸泡在热水中，加入少量洗洁精或白醋，让其浸泡约30分钟。

之后，用刷子或海绵轻轻地擦拭铁锅表面，特别是顽固污渍的地方。

如果还有难以清洗的污渍，可以使用热水和小苏打混合的清洁剂，将其涂抹在锅底，然后用刷子慢慢擦拭。

最后，用清水冲洗干净，晾干即可。记得不要使用金属刷子或清洁剂过度刷洗，以免刮伤铁锅表面。