主料:鸡蛋2个,米饭350g
辅料:葱20g ,鸡精2g ,食盐2g ,食油30g
步骤
1. 准备原料。
2. 鸡蛋磕入碗中加入少许盐调味。葱成葱花备用。
3. 锅内放入适量微热后加入鸡蛋炒熟倒出备用。
4. 锅内放油烧热,加入葱花煸炒出香味。
5. 加入米饭翻炒均匀后放入鸡蛋,盐,鸡精翻炒均匀出锅即可。
米饭(温的)一人份的量 鸡蛋 1个 胡萝卜 30g胡萝卜 青菜 2颗 火腿肠 一根 葱1/2 香菇 1个 青椒1个盐一勺生抽两勺孜然两勺
方法/步骤分步阅读
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将所有的食材洗干净并切好,放在案板上,准备好佐料。准备好所有食材以后,就可以开始做铁板炒饭了。
2/7
将葱切碎,胡萝卜切成1cm左右的胡萝卜块。香菇和青椒也切成1cm左右的香菇丝和青椒丝,青菜切碎, 火腿肠切成小块。
3/7
在铁板上倒上食用油,打两个鸡蛋,打匀以后下锅。边炒边打散,炒至金黄后盛到盘子里。
4/7
放入胡萝卜块(胡萝卜块需要大油炒出来才好吃,如果油少了可以再放油)。炒到变软变亮就可以了。
5/7
然后放入切好的香肠、青菜、青椒丝、香菇丝和炒过的鸡蛋,因为都是易熟的食物,所以翻炒下就可以出锅了。还可以根据自己的口味适当地加入盐和生抽。
6/7
把米饭放在铁板上上翻炒一下,等米饭与其他菜混合并略微金黄即可。也可以适当地加入材料。
7/7
这样,就可以盛放到盘子里了,盛到盘子里后,还可以根据自己的口味,如果想放孜然等调味料就可以放一点。其他的调味料也可以,根据自己的口味就可以了。