铁板烤肉饭，乃是一道色香味俱佳的佳肴。首先，精选优质肉类，腌制入味，再置于铁板之上，炭火慢烤，待肉香四溢、外焦里嫩之时，便是品尝的绝佳时刻。同时，饭粒也要烹煮得恰到好处，既不过于软烂，又保持其原本的弹牙口感。
最后，将烤肉与米饭巧妙融合，佐以时令蔬菜与秘制酱料，一口下去，肉香、饭香、酱香交织，令人回味无穷。
步骤 1
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鸡腿去骨
步骤 2
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切成大块
步骤 3
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我用的奥尔良烤肉料，也可以根据自己口味用烤肉酱。
步骤 4
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烤肉料倒在鸡肉上加少量清水抓匀，密封放入冰箱冷藏一小时以上。
步骤 5
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烤盘铺好锡纸放上鸡肉，烤箱预热200度，中层烤30分钟，中间翻一次面。
步骤 6
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肉在烤箱的时候可以炒饭，鸡蛋打散，元葱切丁，生菜叶切碎。
步骤 7
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先把鸡蛋炒熟备用
步骤 8
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热锅凉油下元葱翻炒
步骤 9
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元葱炒出香味变软后放入米饭，加盐、五香粉和鸡精，最后加入炒好的鸡蛋炒匀出锅。
步骤 10
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这时候烤肉也好了
步骤 11
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切成小块
步骤 12
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米饭平铺在盘子里
步骤 13
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撒上生菜碎
步骤 14
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再均匀的铺好烤肉
步骤 15
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最后交叉着挤上沙拉酱就可以吃了，沙拉酱很提味，吃的时候也不用拌开，勺子沉底炒饭、生菜、烤肉加上沙拉酱一大勺进嘴那叫一个过瘾。
