西红柿面叶汤的家常做法（西红柿面鱼汤的正确做法）

首先准备好食材，西红柿一个，切成小丁，土豆一个，切成丁，绿叶菜三个，小白菜和菠菜都可以，手撕成小块，瘦肉200克（牛肉和羊肉都可以），切成片，大蒜4半，2半切成小粒状，2粒切成片，准备好后，起锅烧油，先下瘦肉翻炒几下，在放西红柿翻炒几下，在放土豆丁，大蒜粒翻烧，然后在放水，大蒜片，水开后稍微煮5-6分钟，在下面，出锅时放些盐、绿叶菜，就可以了，

具体做法步骤如下：

1· 准备葱花，西红柿切滚刀状。

2· 锅内放少量油，烧至六成热，放入葱花爆香，约15秒。

3· 放入切好的西红柿，烹入少量料酒，翻炒至岀汁。

4· 放盐适量，加入清水，大火烧滚，加入面叶，搅拌以免糊锅。

5· 打蛋液，等待面叶熟后放入蛋液，片刻后再搅拌。就可以出锅了。