蒜汁粉条的家常做法（酱粉条的正宗做法）

1. 将两把粉丝放在大碗中，用凉水泡发，需要半个小时左右

2. 大蒜几粒先切成片，再剁成蒜末，剁好放入小碗中备用

3. 线椒择洗干净，去蒂切成圈形，切好放在小碗中备用

4. 在小碗中加入两勺生抽，加入鸡精，再加入温水，搅匀备用

5. 干红辣椒放在案板上剁细一点，喜欢吃辣就多放一点，剁好放入小碗中备用

6. 起锅加入植物油，倒入蒜末小火炒出蒜香味

7. 炒至变色加入干红辣椒继续炒，再加入余下的蒜末，这样蒜蓉就有白黄两种颜色

8. 下入线椒圈继续小火翻炒，加入蚝油

9. 再次炒匀加入食盐，白糖，鸡精炒匀，蒜蓉汁制作完成

10. 将砂锅烧热，将泡发的粉丝用剪刀剪断，铺在砂锅内

11. 将生抽，鸡精和温水做的料汁倒入砂锅内

12. 将炒好的蒜蓉汁用勺子浇在粉丝上，加入生抽继续煮

13. 煮两分钟后，再次加入蒜蓉汁，美味即享

1.蒜泥酱汁：蒜加少许盐，捣碎后加入适量生抽

2.葱姜切末，加入白芝麻

3.葱姜末加入胡椒粉和白糖再放入干辣椒

4.热油放凉，浇入葱姜末

5.瓜切丝 放入煮熟的粉条中 粉条煮熟后用凉水泡凉

6.加入蒜泥酱汁和备用油浇葱姜末

7.加入醋

8.加入香油及少量鸡精