酱肉要晒多久才可以吃（酱肉要晒到什么程度可以冻冰箱了）

酱肉要晒14天久才可以吃。在晾晒时,尤其是头几天,尽量选择不太冷也不太热的天气,太冷易于冻住,太热易腐坏,最佳的温度是0-8度,天气睛朗,晒到酱肉干缩,酱色浓重即可。

酱肉腌制好风干后约10-15天就可以吃了，当然也要看当地的气候，肉的大小厚薄程度。