绿豆粑怎么做（寿光绿豆粑最正宗的做法）

主料：糯米800g

辅料：绿豆适量

调料：盐适量，食用油适量，蚝油适量

1. 糯米用水浸泡5小时。

2. 绿豆提前浸泡一晚上。

3. 跑好的糯米上锅蒸35分钟，中间间隔十分钟用筷子翻动一下撒点开水，这样有利于糯米熟透。

4. 绿豆泡好后加少量水，按煮饭键煮熟。加入盐和蚝油调味！

5. 糯米用擀面杖擀捣烂，直到粘稠看不到糯米粒。

6. 糯米粘性特别大手中抹一点食用油揉成圆团。

7. 绿豆捏成小圆团。

8. 糯米圆团按平包入绿豆团。

9. 包好的绿豆糍粑，第一做不是特别均匀！

10. 平底锅小火，放入适量油煎至两面金黄就可以食用了！