蛋糕放盐什么时候放（蛋糕放冰箱保鲜调几度）

 在制作蛋糕时，放盐的最佳时机是在混合蛋黄和蛋白的过程中。一般建议在以下几个步骤中加入盐：

1. 首先将蛋黄搅拌至稍微变白，此时可以加入盐，搅拌均匀。盐的加入可以帮助蛋黄更好地吸收水分，使蛋糕口感更加细腻。

2. 接下来，将蛋白打发至发泡，此时可以再次加入盐。盐的加入不会影响蛋白的发泡，反而有助于提升蛋糕的口感和弹性。

3. 在将蛋黄糊和蛋白糊混合时，也是加入盐的好时机。此时盐可以更好地与其他食材混合，使蛋糕风味更佳。

总之，在蛋糕制作过程中，盐的加入时间可以选择在蛋黄搅拌、蛋白打发以及蛋黄糊和蛋白糊混合时。只要确保盐能充分与其他食材混合，就不会影响蛋糕的口感和品质。

蛋糕放盐的时间通常是在制作面糊的过程中。在制作蛋糕面糊时，可以在混合干性材料（如面粉、糖、泡打粉等）之前，将适量的盐加入湿性材料（如鸡蛋、牛奶、黄油等）中，然后搅拌均匀。这样可以使盐充分溶解并与湿性材料混合均匀。

接下来，再将湿性材料与干性材料混合在一起，继续搅拌至面糊光滑。最后，将面糊倒入蛋糕模具中，进行烘焙。