酒桌规则一：领导之间喝完后面才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。
酒桌规则二：开始时可以多人敬一人，不要出现一人敬多人的情况，除非你是领导。
酒桌规则三：自己敬他人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定。根据对方酒量，对方喝酒态度，但不要比对方喝得少，毕竟是自己在敬酒。
酒桌规则四：自己敬他人，如果碰杯，顺便来一句，我干完，你随意，显得自己有气度。
酒桌规则五：记得要多给领导或客户添酒，不要随便帮领导代酒，就是要代，也要在领导有需要的时候才代。最好是装作是自己想喝酒而不是为了给领导代酒。比如领导不胜酒力，我们可以通过观察现场把准备敬酒的人挡住。
酒桌规则六：端起酒杯，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然叫下面怎么做人？
酒桌规则七：如果没有领导或者特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序进行，不要厚此薄彼。
酒桌规则八：碰杯，敬酒，要有说词，不然，他人或许会莫名其妙为啥要喝你的酒？
酒桌规则九：桌面上不轻易谈生意，一般情况下，我们把酒喝好了，生意也就谈的差不多了，大家都心理有数，不然客户也不会开怀的跟你喝酒。
细节十：如果，真的是如果，遇到酒不够的情况，那就把酒瓶放在桌子中间，让大家自己添加，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，如果真的出现后面的人没酒，那就尴尬了！
一、入座
座次安排是很有讲究的，一般讲，最里面面对门口的位置是尊位，那是领导坐的，其他还有宾位等等。如果不懂这些规矩，那就主动坐到背靠门口的座位，这个绝对不会失礼。
二、点菜
领导一般是不点菜的，作为下属要学会点菜。但是点菜之前和点完之后要征求领导的意见，比如开点之前问问口味，点完以后征询是否调整等。点菜要荤素搭配，数量一般取双数，比如四凉八热或二凉六热等。
三、转桌
每道菜上桌，领导要先下箸。如果是可旋转的圆桌，要先转到领导面前，礼貌提醒领导品尝。转桌的时候要眼观六路，如果领导或客人正在夹菜，一定等夹菜结束再继续。否则，“领导夹菜你转桌”，要多傻有多傻。
四、夹菜
跟领导出去应酬，一定要有点吃相，不能表现得好像没见过世面，宁可吃不饱，也不要狼吞虎咽。最好是就近夹取，或者是等菜转过来，取量不要大，一筷子即可。“够不着，站起来”是很失体的。
五、茶水
在饭局过程中，眼睛要时刻关注领导和客人杯中茶水，如果少了或凉了，要及时添加新茶。如果自己只顾胡吃海塞，领导提醒你续水的时候，表示已经对你不满意了。
六、敬酒
敬酒规矩很多，最关键的需要记住三点：
第一，领导没敬完，自己绝对不要来敬；
第二，敬领导的时候要起立，最好是走到领导右侧相敬；
第三，如果不是领导示意，不要主动出击，以免喝多丢人。
七、倒酒
酒桌上，除了注意领导和客人的茶水以外，还要随时注意他们的酒杯，如果喝完了，要及时过去倒酒。倒的时候要慢一点，随时询问领导是否停止，不能一股脑地倒满，如果领导不想多喝，很可能怪你不懂事。
八、中途
饭局的过程中，如果领导去洗手间，一定要及时跟出去，询问领导状态如何，以示关心。领导如果说没事让你回去，最好也要在外面等着。这些细节非常重要，自己慢慢体会。
九、买单
跟领导出去喝酒，放心大胆地买单，肯定能报销。主食上了以后，就可以去买单了。买单之前，要询问领导是否需要添加什么，得到肯定答复以后再去。
十、结束
酒席结束之后，一定要走在最后，眼睛在桌上巡视一下有无遗漏物品，如手机、打火机、香烟、钥匙。同时，看看衣帽架和窗台，有无落下衣服、围巾、帽子等。
还有就是领导吃完饭该怎么回去呢？司机接送最好也帮他安排好，这样就算是圆满了。
