木瓜黄豆骨头汤做法（广东木瓜黄豆骨头汤做法）

木瓜黄豆骨头汤是一道美味又营养的汤品，下面是制作过程：

材料：

- 猪骨或牛骨500克

- 木瓜半个

- 黄豆100克

- 姜片几片

- 料酒适量

- 盐适量

步骤：

1. 将猪骨或牛骨清洗干净，放入大锅中加水煮沸，焯水。捞出骨头洗净血沫备用。

2. 黄豆提前浸泡2个小时，然后放入沸水中焯水，捞出备用。

3. 木瓜去皮去籽，切块备用。

4. 焯水后的骨头放入清水中，加入适量的姜片和少许料酒，大火煮沸后转小火慢炖2小时，炖出骨髓汤。

5. 把焯水后的黄豆倒入骨髓汤中，再加入切块的木瓜。

6. 继续大火煮沸后转小火慢炖40分钟，让黄豆和木瓜熟透入味。

7. 最后根据个人口味加盐调味即可。

8. 装碗享用，可以根据喜好加入些许胡椒粉或葱花作为装饰。

注意事项：

- 在炖骨头汤时，要注意煮沸后改成小火慢炖，这样可以保持汤的鲜美。

- 黄豆需要提前浸泡，这样可以更容易煮熟。

- 木瓜可以根据个人口味添加适量，若喜欢更浓郁的木瓜味道，可以多放一些木瓜块。

- 根据个人喜好，可以添加适量的葱姜蒜等调料增加风味。