黄豆木瓜炖猪脚啥意思（猪脚煲木瓜正确方法）

黄豆木瓜炖猪脚是一道由黄豆、木瓜和猪脚为主要食材的菜肴。

这道菜来自福建一带的传统名菜，属于闽菜系。它具有健脾开胃、强身健体的功效，并且含有优质蛋白和维生素。

做法是将猪脚皮刮洗干净切块，用滚水烫一下去腥。煮一锅滚水放入葱、姜、料酒，先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时，最后加入木瓜再炖30分钟即可。

这道菜中的木瓜自古就是第一丰胸佳果，用新鲜青木瓜来炖猪脚，会让猪蹄汤又嫩又好吃，而且木瓜和黄豆都可以吸油，固完全不用担心此汤会油腻，熬出来的汤奶白浓稠，味道清甜，非常可口。

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