腐竹泡久了有酸味怎么办（腐竹泡出来为什么有酸味）

扔掉。正常的腐竹泡发后,不会有酸臭味。摊贩为了利益,用防腐剂加盐水泡发的腐竹看去很白,但会产生不应有的后话酸臭味道,最好不要吃。 腐竹的质量辨别方法,取样品腐竹用热水浸泡至柔软,细细咀嚼品尝其滋味:良质腐竹具有腐竹固有的鲜香滋味。次质腐竹腐竹固有的滋味平淡。劣质腐竹有苦味、涩味或酸味等不良滋味。

丢掉不要。

腐竹泡久了有酸味，说明已经变质，不能再吃了，应该倒掉。干腐竹吃时需要用热水泡发，一般只需要半个小时到一个小时，就可以了，时间长了会滋生细菌，细菌繁殖，会产生大量的酸性代谢产物，这样的腐竹就不要吃了，既没有营养又对身体健康不好。